RESTAURANT ZENITH

Dinner Package

SET A (2-3 Pax) RM32.00 nett
1. Zenith Special Hong Kong Lai Lan
2. Ginger & Onion Fish Slice
3. Mustard Pickle & Beancurd Soup
4. Dessert

SET B (2-3 Pax) (RM48.00 nett)
1. Mango Fish
2. Yam Basket with Chicken
3. Sizzling Japanese Beancurd
4. Dessert

SET A 4-6 Pax (RM68.00 nett)
1. Curry Seafood
2. Garlic Baby Siew Pak Choy
3. Salad Chicken
4. Onion Egg
5. Dessert

SET B 4-6 Pax (RM98.00 nett)
1. Curry Fish Head
2. Broccoli @ Mixed Meat
3. Butter Prawn
4. Seng kong Beancurd
5. Dessert

SET A 6-8 Pax (RM138.00 nett)
1. Tomyam Steam Fish
2. Honey Chicken
3. Asparagus @ Belacan Prawn
4. Black Pepper Deer/Beef
5. Onion Egg
6. Dessert

SET B 6-8 Pax (RM158.00 nett)
1. Teow Chew Steam Fish
2. Butter Prawn
3. Broccolli with Gui Fei Pian
4. Yam Basket @ Chiken
5. Sizzling Japanese Beancurd
6. Fu Yong Egg
7. Dessert

SET A 8-10 Pax (RM238.00 nett)
1. Mango Fish
2. Salad Chicken
3. Zenith Special Kai Lan
4. Broccoli Gui Fei Pian
5. Oat Prawn
6. Kam Hiong Deer
7. Clay Pot Japanese Beancurd
8. Dessert

SET B 8-10 Pax (RM258.00 nett)
1. Nyonya Fish
2. Chicken Skin with Fish Paste
3. Zenith Special Kai Lan
4. Clay Pot Sea Food
5. Yam Basket Seafood
6. Butter Prawn
7. Sizzling Japanese Beancurd
8. Dessert

Fruits of convert’s craving
by : The Star Online
Friday November 3, 2006
By CHOW HOW BAN
Photos by BRIAN MOH
Restoran Zenith
Block B 3-LG-1
Megan Corporate Park
Taman Desa Petaling
57100 Kuala Lumpur
Business Hours: 10.30am-11pm (Mon-Fri, closed on Sunday)
Tel: 03-90563668
When Haslinda Sim Abdullah became a Muslim 20 years ago, one of the difficulties she faced was to find halal Chinese food.
She found that there were not many restaurants offering such cuisine in town and this prompted her to open her first restaurant - Restoran Zenith - in Desa Petaling, Kuala Lumpur, in 2002.
“As a Muslim convert myself, I feel for other Chinese Muslims and that's why I opened this restaurant to serve them as they can no longer patronise Chinese restaurants because the food served is not halal,” she said during a recent food review.
Sim said she later learned from her customers who were also Muslim converts that they missed Chinese food as much as she did.
“They couldn't find halal Chinese restaurants to have their favourite food. We share the same sentiments. Yes, we can still get such food at hotels but we have to pay a higher price,” she said.
Sim's restaurant serves Chinese food ranging from conventional fried noodles and fire-hot dishes to creative cuisine.
StarMetro was served with Steamed Fish with Black Bean Sauce, Claypot Salted Fish and Chicken, Kam Heong-Style Bamboo Clam, Marmite Prawn and Butter Prawn Combo, Oat Chicken, Jiao Yan (Black Pepper and Salted) Squid, Seafood with Japanese Taufu, Seafood Fried Rice and Jiang Nan Seafood Noodles.
“We are using strong flame to cook our food. When the stove is switched on, the fire will shoot up and we only cook our food for a few minutes. That's why there is a difference in our dishes,” said Sim.
She added that the Chinese chefs would prepare a large amount of the sauce for the dishes and kept for the week. This enables the restaurant to ensure the taste of every dish is maintained.
“This is my first and only restaurant. My focus is to explore the Malay market and to serve Chinese food to our Malay guests. We have worked hard to intro- duce these Chinese dishes to our Malay customers.
“Throughout these four years in business, we changed our business concept twice. At the beginning, we served Malay food but we did not get the desired results - sometimes our dishes were good but at times they weren't,” she said.

“After that, we went into a transition period in which we served tandoori chicken, roti naan and others during a fasting month before we changed all our kitchen equipments that are specially used for Chinese cooking.”
Subsequently, Sim's restaurant was fea-tured in an article in a Malay daily and ever since, the restaurant has been enjoying brisk business and a steady flow of Malay customers.
Besides Chinese food, the restaurant also serves a few Malay dishes like nasi goreng kampung, nasi goreng Pattaya, nasi daging merah and nasi paprik and Western food such as Black Pepper Chicken Chop, Mushroom Sauce Chicken Chop, Fried Chicken Chop, Lamb Chop, Fish & Chip and Honey Peanut Butter Toast.

Restoran Zenith sediakan masakan Cina halal
by : Utusan Online
13/01/2006
Oleh ZUARIDA MOHYIN
SABDA Rasulullah s.a.w.: Kamu semua digalakkan berniaga kerana sembilan persepuluh punca rezeki adalah di dalam perniagaan. (Riwayat Bukhari)
Ini adalah antara beberapa hadis yang dipegang oleh umat Islam yang menceburkan diri dalam dunia perniagaan. Kerana hadis ini, ramai yang mencuba nasib dan berusaha menyahut seruan Baginda Rasulullah s.a.w.
Kini, alhamdulillah kerana semakin ramai ahli perniagaan Muslim telah mengecapi kekayaan menerusi perniagaan.
Senario sekarang menyaksikan perniagaan penyediaan makanan bagai cendawan tumbuh selepas hujan. Menariknya, perniagaan sebegini semakin menjadi pilihan mereka yang baru berjinak dalam dunia perniagaan.
Datuk Ja’afar Mohd Yusof, 40, dan isterinya Datin Haslinda Sim Abdullah, 38, adalah antara mereka yang menyahut cabaran bergelar usahawan bumiputera.
Mengapa pasangan ini memilih perniagaan penyediaan makanan? Kata mereka, sungguhpun banyak saingan tetapi keistimewaan Restoran Zenith ialah penyediaan pelbagai makanan Cina yang halal, di samping hidangan ala Barat, masakan Melayu serta perkhidmatan katering.
Pertemuan petang Isnin lalu turut membongkar kisah silam Ja’afar yang pernah melakukan pelbagai pekerjaan seperti mengecat penanda di atas jalan raya, budak stor, konduktor bas, pemandu teksi sebelum berpeluang mengikuti kursus usahawan.
Tiga hari mengikuti kursus itu menjadi titik tolak kepada beliau dalam mengenali kelebihan dan kelemahan diri dan seterusnya, melakukan perubahan atau penghijrahan diri.
Ikuti temubual bersama Ja’afar dan Haslinda di premis mereka di Megan Corporate Park, Taman Desa Petaling, Kuala Lumpur baru-baru ini.
Soalan: Bagaimanakah perniagaan ini bermula dan terangkan serba ringkas tentang perniagaan yang diusahakan ini?
Ja’afar: Pada asalnya kami tidak terlibat secara langsung dengan perniagaan penyediaan makanan ini tetapi lebih kepada sumbangan modal dan bergelar rakan kongsi.
Pertamanya, kerana belum begitu yakin dan masih belum mahir dengan selok-belok perniagaan sebegini. Ini kerana saya pada masa itu lebih kepada bidang memotivasikan usahawan bukannya berniaga secara langsung.
Lantaran itu, perniagaan yang diharapkan mampu bertahan akhirnya mengalami kerugian pada dua tahun selepas penubuhannya.
Semenjak itu saya dan isteri berbincang dan kami mengambil keputusan untuk menguruskan sendiri. Bermula dari saat itulah, kami memilih masakan Cina sebagai tarikan utama kerana melihat masakan ini semakin diminati oleh orang Melayu.
Alhamdulillah, semenjak itu, perniagaan ini berkembang malah pelanggan tetap kami bukan sahaja ramai di kalangan orang tempatan kita seperti Melayu, Cina dan India malah rakyat asing turut berkunjung.
Mengapa perniagaan ini yang dipilih dan tidak kepada bentuk perniagaan lain?
Seperti yang kami katakan di awal tadi tentang permintaan masyarakat Melayu yang semakin menggemari masakan Cina. Sayangnya masakan ini sukar ditemui kerana faktor kehalalannya. Malah, masakan Cina ini kalau teringin sangatpun, ditawarkan di hotel-hotel. Sebut hotel tentunya harganya agak mahal sedikit.
Lantaran itu, kekurangan ini adalah peluang besar kepada kami untuk mengambil kesempatan menawarkan kelainan di Restoran Zenith. Apatah lagi, isteri pula seorang yang dikira pakar dalam menu masakan Cina.
Selain itu, kami turut mempunyai tukang masak yang mampu mencipta resipi-resipi baru ala-Cina. Hakikatnya, terdapat beberapa resipi yang hanya terdapat di restoran ini.
Biarpun kami tidak pernah terlibat secara langsung dengan perniagaan penyediaan makanan tetapi alhamdulillah, sehingga kini banyak pengalaman dan selok-belok dunia perniagaan yang dipelajari.
Pun begitu, saya bersyukur kerana isteri mampu menguruskan restoran bersendirian memandangkan saya sibuk dengan tugasan lain.
Apakah usaha yang dijalankan untuk mengembangkan lagi perniagaan atau perancangan akan datang?
Harapan kami suatu hari nanti perniagaan ini akan dapat difrancaiskan kepada mereka yang berminat. Kami akan menyediakan segala kelengkapannya dan mereka hanya perlu menguruskannya.
Menyentuh cadangan segelintir pihak supaya membuka cawangan lain, dalam keadaan sekarang yang masih kekurangan tenaga kerja menyebabkan kami memilih jenis francais.
Semua ini kerana saya mahu kembangkan kepada orang kita yang berminat berniaga. Mereka yang berminat bolehlah menghubungi 03-9056 3668. Modal yang diperlukan ialah RM200,000.
Apakah cabaran yang dihadapi dalam bidang ini dan bagaimana mengatasinya?
Pada peringkat awal, memang banyak cabaran yang terpaksa dilalui antaranya meyakinkan pelanggan terutamanya orang Islam tentang status hidangan masakan Cina yang halal.
Kami juga mengalami masalah pusingan modal pada peringkat awal terutamanya menerusi perniagaan berbentuk katering kerana bayaran yang diterima agak lambat.
Sebab itulah, kami lebih tumpukan kepada restoran tetapi ini tidak bermakna tidak mengambil langsung tempahan luar tetapi tidak ada penangguhan dari segi bayaran.
Selain itu, cabaran yang masih dihadapi sehingga kini ialah berkaitan penerimaan orang ramai. Biarpun ramai yang datang ke restoran ini namun tidak kurang segelintir yang kelihatan was-was terutamanya yang menghubungi melalui telefon bertanyakan berkali-kali tentang halal dan haramnya makanan di sini.
Walau apa pun, kami melihat semua cabaran ini secara positif dan ia mematangkan kami dalam dunia perniagaan.
Kepuasan yang bagaimanakah yang diperoleh dalam bidang ini?
Adat berniaga tidak pernah lari daripada pelbagai pengalaman suka dan duka. Semua itu kami terima dengan hati terbuka.
Kepuasan? Bagi saya setiap kali pelanggan datang terutamanya yang baru pertama kali mencuba masakan di sini, saya akan minta komen mereka dan setiap satu daripadanya akan saya ambil tindakan perubahan.
Malah ada antara mereka juga yang memberi cadangan bernas. Ini amat saya hargai.
Apabila pelanggan terima, suka dan berpuas hati sama ada dengan hidangan dan perkhidmatan yang diberikan, itulah makna kepuasan bagi saya.
Sebagai seorang korporat Muslim, bagaimana pandangan anda berkaitan dengan saranan Islam iaitu 9/10 punca rezeki adalah melalui perniagaan.
Sembilan persepuluh punca rezeki memang satu saranan yang tepat dan wajar menjadi pegangan umat Islam.
Pun begitu, bagi saya ahli perniagaan Muslim juga perlu ada sikap tidak berputus asa, tidak mudah jemu, berkerja keras, sabar serta membina hubungan mesra dengan pelanggan.
Kesemua elemen ini penting dalam memastikan saranan Baginda ini terbukti benar.
Dalam berniaga makanan pula, walau penat dan letih manapun kita, senyuman mestilah sentiasa terukir kerana pelanggan adalah raja.
Di samping itu, adalah lebih baik untuk kita sentiasa kreatif dalam penyediaan makanan-makanan baru agar pelanggan mempunyai pelbagai pilihan.
Akhir sekali, kita juga kenalah sentiasa beringat dengan apa yang diusahakan, jangan pula terlalu mengejar keuntungan sehingga lupa tanggungjawab kita sebagai Khalifah di muka bumi ini.
Bagi saya, apa yang Allah kurniakan kepada kita adalah dugaan dan kita mestilah selalu mengingati-Nya.
Alhamdulillah dengan kejayaan yang dicapai, bagaimana pula sumbangan anda kepada orang terdekat dan mereka yang berada di sekeliling?
Kami amat bersyukur dengan apa yang Allah kurniakan dalam perniagaan yang diusahakan. Alhamdulillah sepanjang operasi Restoran Zenith, rezeki kami sentiasa ada.
Kelapangan ini kami sentiasa kongsi bersama 12 pekerja sepenuh masa yang begitu berdedikasi. Ini tidak termasuk pekerja sambilan untuk majlis-majlis besar tertentu.
Selain itu, kami turut meraikan anak-anak yatim dan insan istimewa. Malah kami menawarkan penajaan makanan bagi mereka yang tidak berkemampuan.
Tahun lalu sahaja kami menyediakan makanan untuk anak-anak yatim yang diraikan di hotel-hotel tertentu serta rumah-rumah kebajikan.
Kami juga menawarkan baucer makan percuma di Restoran Zenith sebagai hadiah bagi kuiz-kuiz anjuran pihak yang berkenaan.
Menyentuh tentang tanggungjawab setiap Muslim menunaikan zakat, berikan pandangan tuan mengenainya?
Zakat adalah satu kewajipan bagi mereka yang layak dan cukup syaratnya. Sepatutnya setiap Muslim mengetahui tanggungjawab mereka dalam melaksanakan tuntutan berzakat.
Sebenarnya dengan berzakat, kita dapat merasai ketenangan jiwa dan keberkatan rezeki yang diperoleh. Oleh itu, setiap Muslim tidak terlepas daripada kewajipan mengeluarkan zakat. Cuma zakat ini ada beberapa jenis. Jadi bagi mereka yang menepati syaratnya, lakukanlah perkara wajib ini. Insya-Allah hidup kita diberkati di dunia dan di akhirat.

ABOUT ZENITH RESTAURANT
WHEN she became a Muslim some 20 years ago, Haslinda Sim Abdullah had no problems adjusting to a new way of life except for one aspect food. She couldn´t find a Chinese restaurant that catered to Muslims. So Haslinda had little choice but to cook the food herself, more so when she got married and started to raise a family.

She became very good at it and eventually, her husband suggested that she take over the Zenith Restaurant when its owner had trouble making it profitable. She agreed as she wanted to share the joys of Chinese food with fellow converts and her Muslim friends but was nevertheless anxious.

After all, she could only cook Chinese and she worried about whether the largely Malay Muslim market would find Chinese food acceptable though all the ingredients were halal. So she started with quite a lot of Malay dishes, interjecting a few Chinese dishes here and there to test the market.

Later, she says, when she decided to switch to all Chinese dishes (except for a few items like nasi goreng kampung), the number of customers grew and many of them kept coming back.

Their praises for her cooking gave her the much-needed confidence and she began to expand on the menu.

Today, the no-frills but airconditioned restaurant has gained a reputation that Muslims in Kuala Lumpur and even as far away as Rawang and Seremban come to when they get a craving for Chinese cuisine.

She also attracted the Chinese Muslim community who were now glad they could eat out and enjoy halal Chinese food.

These days, with her clientele growing, she´s roped in a proper Chinese chef from a major Chinese restaurant chain of restaurants, to help her cope with the vast amount of cooking.

“A lot of Malay customers don´t really know what to order when it comes to Chinese food, so I have to be there all the time to make recommendations,” says Haslinda. Some regulars never bother with the menu anymore, preferring to happily let Haslinda take charge of their meal. Now she is in the process of coming up with a picture menu that will help her customers decide better.

Lunch time sees a good crowd who come in for the chap fan � the pay-for-what- you -take Chinese coffeshop buffet. Haslinda offers only eight to 10 dishes there are vegetables, fish, tofu, eggs, chicken � all cooked Chinese-style.

“I think I´m the only one offering chap fun in this area. The rest are mostly mamak shops. Many office workers come in for a quick bite.

With chap fun, they don´t have to think about what to order and many don´t have the time for a leisurely meal,” she says.

But I notice that many of her customers do pick up items from her a la carte menu. These range from quick single- serve meals like noodles and fried rice to more elaborate dishes to go with rice.

A set lunch of meat or fish with rice and a fruit juice costs only RM6.50.